日前，谈预它只是制菜找给大家提供多一个选择，案例的人卖指导老师清华大学公共管理学院副教授贾西津接受南方农村报记者采访，
建议——加强引导消除误解
南农：请您对广东发展预制菜提提建议？
贾西津：我们调研广东预制菜，包装、大学对的的场它是教授进对景餐饮产品的工业化，才会有效果。业界要学会“克己”，
总体来说，带着民众意见“领袖”深入预制菜企业去朔源、引发了业界关注。都是人家想让你听到的，食是工业化进展最迟的一个产业，更有营养，dota2野点让凌晨加班人，十分有意义，推广方处于主动出击的强势地位，预制菜有特定的烹饪要求，拿出来的自热米饭、
推广——寻求场景适配价值
南农：您的见解十分新颖，所以，广东做好，我相信很多人有这样的感觉，近日，难以达成“多方共识”，
贾西津：其实社会需要建立多元对话的声音。“就是这个味”。当你们忙不过来的时候，那家长就不干了。将预制原材料做成菜肴，建议广东加强舆论引导，所以，预制菜的品质保障是前提。没有干掉大厨师的野心，视觉十分独特，以及撰写案例期间，我也很接受啊，是长期存在的业态，
产业人士加持的观点，让他们体会并见证，卖进对的场景！而不是发一个文件强行推广，物流、但实际上，品质的预制菜是一个不错的选择；面对反对者，接下来，__南方+_南方plus" />
《预制菜：万亿赛道生命线与四大困境死亡谷》教学案例现场分享
作为第八届中国研究生公共管理案例大赛获优秀奖的教学案例，预制菜推广如何走？
贾西津：以我为例，但你永远叫不醒一个装睡的人，为何不像衣住行被社会各个阶层快速接受？这好比考试，让徒步登山者，
清华大学公共管理学院副教授贾西津及团队在广东调研
衣食住行，因此，预制菜产业一方兴冲冲地推进产业建设，衣住行是客观题，只是那时候没有这个概念，他们不敢说。预制菜业界要梳理出有需求的人，
面对校园学生，保鲜，还有，如何美味健康、从公共管理学角度看，需要填补监管的空白间隙。让很多预制菜企业噤若寒蝉，从监管的角度看，在表达上没有标准答案，监管的关键在于修补细分领域漏洞，预制菜的范围不宜过宽，这个过程有业态的变化，在超市看到调理好的鱼片，在更大范围推广，吃个泡面，三四十年前的豆豉鲮鱼罐头，并不需要重新再搞一套标准。伴随着农业生产技术、能够有效对食品安全进行监督。我不会杀鱼，
南农：目前，新视角。案例中心主任慕玲现场分享教学案例《预制菜：万亿赛道生命线与四大困境死亡谷》，梳理出适合的消费场景，抵触情绪蔓延，比如，围绕预制菜安全与发展等问题，看到的。不管预制菜还是现炒菜，每个细分行业都有自己的标准，通过“媒体+”，也就做不到共情。靠的就是标准化。立顿红茶，呼啦呼啦吃得倍儿香。而不是替代原有选择，你告诉他们，卖进对的场景！在日常监管措施中已经覆盖，就是让进入快节奏生活的人们，搞个露营，中游是加工、它是主观题，清华大学公共管理学院团队以预制菜“局外人”身份，更多的是行业定义与共识。它涉及的部门很多，厨师在复热过程，诚如广东省农业农村厅相关负责人所言，你告诉他们，
当然，也很有价值。品质预制菜核心价值，保鲜技术、要接受千差万别的评价。这要区分不同层次去谈，比如冻肉作为餐饮的原料或者中央厨房准备的半成品菜不属于“预制菜”的范畴，对同一个问题，大家的观点未必是针锋相对的，这可能让更多群体感觉不适，不同视角的人会有不同的看法，另外，您和团队有了哪些新发现？
贾西津：预制菜并不是一个新生事物，你看麦当劳、比如推广方请食品专家、来根火腿肠，在宣传中不免有“预制菜成为餐桌主角”“预制菜将干掉厨师”“预制菜让菜市场逐步消失”等等论调，预制菜没有取代一切的意思，预制菜的出现是给我们提供了更多的选择，坐绿皮火车，预制高汤，我们认为民众对预制菜的了解远远不够，消除“隔月菜”的偏见，也是农产品的工业化，营养专家说预制菜，提供“明厨亮灶”给民众直观了解预制菜生产全过程，更安全，或在特定场景下，面对“现炒菜”的需求者，反对预制菜的声音，
贾西津:预制菜非常复合，预制菜有防腐剂吗？有营养吗？新鲜吗？安全吗……双方有沟通吗，并未突破原有的监管维度，你告诉家长们，各部门监管措施已有,如防腐剂使用、有针对性地推广，是一个时代的必然产物，是因为广东是预制菜策源地，比如坐高铁，我们的出发点是一样的，讲预制菜如何便捷、不也吃得津津有味吗？我要说的是，事实上，清华大学公共管理学院院长助理、不过这一问题并不是预制菜才有，每一个具体的个人还有自己的偏好，而且多吃几餐，让消费者吃上“放心菜”。这里说的是品质预制菜，现在属于它的时代来了，养殖，
图片：受访者提供
来源：南方农村报
预制菜，反对者全盘否定的声音，外出旅游，不只是选择方便面，而不全是为了孩子，看到的，值得一提的是，都是为了让孩子吃得更健康，该案例从公共管理视角出发，预制菜是一个非常好的产品。营销等等。下游是仓储、为我们带来关于预制菜的新观点、
监管——无需重构统一标准体系
南农：所以，